通常建议2型糖尿病患者全天少吃一些餐点，以控制血糖水平。但是，一项新的研究发现，对于糖尿病患者来说，在吃一顿大型地中海式午餐之前不吃早餐比其他种类的饮食要好。
瑞典林雪平大学的研究人员称，大型地中海式午餐可以帮助2型糖尿病患者降低糖和脂肪含量。研究人员补充说，人们需要将早餐限制为仅一杯黑咖啡。
在本研究中，专家们对21名患者的血糖和血脂水平进行了比较，这些患者均接受三种不同的饮食-低脂饮食，低碳水化合物饮食和地中海饮食。在每个测试日抽取参与者的血样约6次。
低脂饮食从碳水化合物中提供55％的能量，而总热量的50％来自低碳水化合物饮食中的脂肪。地中海饮食包括早餐时喝咖啡和下午的丰盛午餐，其中包括150毫升（女性）至200毫升（男性）法国葡萄酒。请注意，地中海饮食的主要来源是橄榄和肥鱼。
汉斯·古尔德布兰德博士和弗雷德里克·尼斯特罗姆教授一起说：“我们发现，低碳水化合物饮食增加的血糖水平要比低脂肪饮食少得多，但甘油三酸酯的水平往往比低脂肪饮食高。”根据新闻稿，他是该研究的主要研究者。
这不是地中海式饮食第一次与健康益处联系在一起。先前的研究表明，富含水果和蔬菜的饮食可防止遗传易感人群中风。根据美国心脏协会的资料，地中海饮食中一半以上的脂肪卡路里来自单不饱和脂肪（来自橄榄油）。这种脂肪比美国饮食中发现的饱和脂肪更健康。
内斯特罗姆教授说：“非常有趣的是，不加早餐的地中海饮食，加上大量的葡萄酒午餐，尽管单餐量如此之大，却没有比低脂饮食午餐引起更高的血糖水平。”
该研究发表在《公共科学图书馆·世界》（PLoS ONE）杂志上。
在对饮食进行任何剧烈改变之前，请咨询您的医生。
